Underbar fredagskväll i skärgården

I helgen så har vi varit på konferens i Stenungsund och vi hade konferens och bodde på hotell Stenungsbaden. Dagen var fylld av en blandning mellan teamwork där vi tävlade om att bygga det högsta spagettitornet, diskutera vad vi kan göra bättre och lyssna på föreläsaren Jörgen Ohm. Till en början tyckte jag han var sådär, men ju mer jag lyssnade desto mer skrattade jag. Bäst var nog ändå hans tolv lärdomar från lagidrotten.

När föreläsningen var klar så var det dags för att svida om och bege sig ned till båten som låg vid bryggan. På båten bjöds på snacks och dricka och det var riktigt mysigt trots det gråa och molniga vädret. Första stoppet var på Åstols rökeri där vi åt förrätten som bestod av två olika rökta laxbitar, rökta räkor med aoli och gratinerad mussla. Underbart gott! Under tiden vi åt så fick vi lite lokala historier om livet på ön, berättade av en av ägarna till Åstols rökeri. Man kan säga så mycket som att det verkade som prästen på ön levde loppan förr om åren, han var ensam med kvinnor och barn under tiden som männen gick ut på sjön och endast var hemma en månad om året.



Foto av Peter Sandberg och Jimmy Ahokas

Efter förrätten så gick vi på båten och innan vi hann blinka så var det dags att kliva av för att äta huvudrätt på restaurang Salt & Sill på Klädesholmen.  Ett jättemysigt ställe med massor av karaktär där vi åt oxfile med olika lökar och till det ett gott rödvin. Med gott vin, trevliga kollegor och ett felskickat men ändå kärleksfullt sms så blev kvällen en riktig höjdare!

Foto av Peter Sandberg

Igår var vi lite sega, men idag har vi varit ute och flyttat alla stenplattor som låg på baksidan till framsidan med hjälp av bil och släpkärra, det är smidigt att köra in med bilen i trädgården innan vi sått för gräsmatta. Jonas räknade ut att totalt har vi lyft 2 ton under dagen, så just idag så behöver vi inte gå till gymmet. Nu återstår bara att skriva ut och sätta upp en lapp att det är gratis utdelning av danska sjöstensplattor, så hoppas vi att vi slipper flytta dem fler gånger.

Helgen gick snabbt och nu sitter vi och slappar framför tv:n. Vi har hunnit käka lite tunnbrödrulle med lövbiff, paprika, getost, körsbärstomater, vårlök och ruccola under tiden vi kikade på Mästarnas mästare. Smarrig värre! Nu återstår bara att gå och lägga sig, för att vara pigg inför en ny arbetsvecka. Veckan innehåller som vanligt ridning, men även teamaktivitet på Gastronomi Elva i Borås. Trevligt! :)

 

Afterwork

Babbel Restaturang & Bar

Just nu är jag lite trött och kanske lite extra avslappnad, jag har varit på afterwork med jobbgänget och vi har ätit spanska tapas, druckit gott och pratat en hel massa. Eftersom jag inte är något partyanimal så var det ganska skönt att mannen och mumman kom glidande i svarta skönheten strax efter tio och körde mig tillbaka till Hagahome. Mina år som partyanimal är över, om det ens funnits såna år…

Just nu smattrar regnet mot fönstret här nere i gillestugan och det gör mig inte så mycket. Vi har inte så mycket planerat i morgon, mannen ska kakla lite och en vän ska komma på besök. Det viktigaste är ändå att jag ska sova läääänge i morgon bitti… Ingen klocka ska få väcka mig, skönt! :)

Lilla Matstället

Jag har tänkt så många gånger att jag borde blogga om Lilla Matstället och idag kom jag på det igen när jag stod där i kön för att köpa en sallad till lunch. Om ni varit där under lunchtid så kommer ni känna igen vad jag snart ska skriva om; lagkänslan och effektiviteten som finns hos dem. Lilla Matstället är just vad det låter som, ett litet ställe som serverar mat. Dom har korvmojsmat; korv med mos, hamburgare med strips eller mos, kebabtallrik samt olika sallader. De har även en dagens. Det är ingen fancy mat, det är vardaglig och mättande lunchmat. Det är inte maten som gör dem så där fantastiska, i alla fall inte mätt i smakupplevelse. Däremot så vet man att man får vad man köper: mättande mat till ett vettigt pris.

Det som framförallt är deras styrka är deras sätt att hantera kunder. Dom har mycket kunder runt lunch, precis som många lunchrestauranger. Han som står i kassan jobbar hela tiden parallellt med att hjälpa kunder samtidigt som han styr arbetet i köket, när han tar betalning av en kund så tar han beställning av nästa två i kön samtidigt som han ger instruktioner om prioriteringar till de som jobbar i köket bakom honom. Allt är väldigt effektivt, smidigt och tyst, ingen ifrågasätter utan alla är fullt insatta i vilken som är deras roll och vad deras arbetsuppgifter innebär. Mannen i kassan är positiv, serviceinriktad och snabb, utan att vara stressad.

Jag ser många fördelar i hur Lilla Matstället jobbar, dom har förstått vikten av att göra det man gör bäst (inte försöka vara gourmetrestaurang när man är ett lunchhak) och att tydliggöra vilka roller alla har! Jag tycker dom har en fantastisk teamkänsla och har hittat ett sätt att jobba lugnt i en annars ganska stressig miljö!

Hur man tar vara på en lördag.

Bilden lånad från Talarforum

På tv:n så skriker hockeykommentatören regelbundet ut vad som händer på planen, publiken hejar och klacken slår på trummor. Ljuset från tv:n slår på väggen och mannen är tyst. Jag sitter i vår gråa soffa i vardagsrummet med datorn i knäet och hunden utsträckt brevid mig. Ute hos oss hörs bara knapprandet på tangenterna och fläkten som kyler processorn i laptopen. Alla är avslappnade och stämningen är seg.

Tack för alla era röster om vilken klänning jag skulle ha!

Som tur var valde jag rätt, jag var nämligen tvungen att packa väskan och åka innan alla av er hade hunnit säga er mening. Tur i oturen var ju att alla hade röstat på samma klänning (1:an) och det blev den jag valde.

Höstens jobbkonferens var på Varbergs Kurort och det var en väldigt inspirerande tillställning. Igår eftermiddag så lyssnade vi till en föreläsare, Gurra Krantz, vilket var en verkligt intressant person och en duktig talare. Så här skriver talarforum om Gurra:

Gurra Krantz talar om ledarskap, konflikthantering, kulturella skillnader, hur man sätter ihop en grupp. Då och då talar han även om segling.

Gurra Krantz är talare, författare, båtbyggare, segelmakare och en av Sveriges mest erfarna och väl meriterade seglare med mer än 20 års erfarenhet av professionell kappsegling med internationella besättningar. Hans ämnen är bland andra ledarskap, kris och konflikthantering, kulturella skillnader, hur man sätter ihop en kompetent grupp och, inte minst, hur man tänker för att vinna.

Ledarskap och medarbetarskap är två huvudteman i Gurra Krantz föredrag. Rekrytering, och individens betydelse är också framträdande i presentationerna. Gurra gör framträdanden som är mycket lättsamma och underhållande, samtidigt som de har stort djup. Hans olika föredrag behandlar motivation, kamratskap, målbilder, förberedelser och noggrannhet, ledarskap och gruppdynamik. Vikten av att ha klara och väldefinierade mål. Hur man får hela gruppen att dra åt samma håll trots olika kunskaper och personligheter inom en grupp. Universell kunskap, vare sig man seglar eller inte.

Jag lärde mig mycket av föreläsningen och fick aha-upplevelser om att jobba i grupp och ha en professionell roll mot sina kollegor. Gurra pratade mycket om att göra saker till icke-problem och det ska jag verkligen ta med mig. Han pratade även om hur man påverkar sina kollegor med sina tankar, om man väljer att se på saker på ett positivt sätt eller om man väljer att se problem i det man gör. Han pratade också om att man väljer personer med mycket temprament och vilja till de olika positionerna på en båt, det är inget problem om folk är kantiga och det blir konflikter, tvärtom menade han att det är ett problem om det INTE blir konflikter. Det som blir ett problem är om de som skapar konflikterna har problem att lösa dem. Kloka ord att ta med sig i både arbetsliv och privatliv!

Idag kommer nog inte hända så mycket mer än jag kommer sitta kvar i soffan med datorn i knäet, mannen kommer jobba lite och Mumma kommer sova. Jag har sovit några timmar i soffan under eftermiddagen och vi har ätit en fet & god middag på Burger King. Inte så bra för det mjuka på magen, men gott! :) I morgon så ska mannen fortsätta dra rör i köket och jag ska stanna hemma för att packa och klippa gräset.

Trevlig kväll!

Packa, packa, packa

Tack för alla kommentarer om köket! Det är väldigt roligt att det kommit, men just nu är jag i ett sinnestillstånd där jag känner mig lite logisk och sliten så jag har lite svårt att bli så där euforisk över ett nytt kök. Det kommer alldelles säkert bli helt fantastiskt när det väl är på plats, men just nu så känns det som en lång väg dit. Vi ska börja med det nästa vecka, men har fortfarande dragning av elledningar, täcktapeter, golv och tapetsering kvar innan vi kan börja att skruva skåp & sätta kök. Det kommer med all säkerhet att gå, men det är en väg dit.

Igår så kom vi överens om att jag nog gör mer nytta här hemma än när jag går och drar i huset, så jag har varit på Kryddan och packat idag. Nu har jag kommit upp i 7 stora lådor med kökssaker och har en bit kvar i köket. Allt behöver verkligen inte packas med en gång, så jag kan ta ledigt för ikväll. Vi ska på konferens med jobbet i morgon, så jag behöver göra benen redo för att ha strumpbyxor. Det var ju ett tag sedan det var soligt så dom är inte riktigt i form. Dessutom ska jag välja klänning och har jättesvårt att bestämma mig vilken jag ska ha, kan ni hjälpa mig?

Det lutar åt nr 1 eftersom jag inte har något bra tröja/jacka till den blå.

 Ps. Ursäkta jag ser så jävla sur, trött och osminkad ut, är lite hungrig och trött :) Ds.