Pizza alá LCHF

Idag blev vi sugna på hemmagjord pizza och började därför att googla på pizzabotten-recept vilket ledde oss in på 56kilo:s blogg där det finns massor av intressant att läsa om LCHF. Vi hittade ett bra recept som vi använde oss av och sedan så slängde vi på massor av goda tillbehör såsom soltorkade tomater, oliver, mozarella, lufttorkad skinka och annat gott.

Och vet ni, det var riktigt gott! Så länge man inte förväntar sig för att de ska smaka precis som vanlig pizzadeg så smakar det faktiskt väldigt bra! Här får ni receptet och sedan är det bara att fixa till en tomatsås och goda saker att ha på pizzan:

En plåt
5 dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1,5 dl vatten
1 ägg
2 dl riven ost

Blanda alla ingredienser och låt svälla i 10 minuter, smeta ut degen på bakklädd plåt, grädda i 225 grader i ca 10 minuter, lägg sedan på önskade ingredienser och baka färdigt i ugn tills osten smält och toppingen har fått fin färg!

Källa: 56kilo

Vi gjorde en tomatsås till på krossade tomater med vitlök, gul lök, 3 msk tomatpure och en ½ dl grädde. Koka ihop alltihop och mixa med stavmixer. Salta, peppra och lite oregano och basilika. Vi har haft oliver, soltorkad tomat, färska tomater, mozzarella, parmaskinka, kronärtskockshjärtan och rödlök på vår pizza. När den kommit ur ugnen så har vi strött över ruccolamix och sedan smaskat i oss!

5 thoughts on “Pizza alá LCHF

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *